La guida completa alla dieta cheto bariatrica
La chirurgia bariatrica è oggi la terapia più efficace per indurre la perdita di peso a lungo termine e per ridurre il carico di comorbidità e la mortalità nei pazienti con obesità grave.
D’altra parte, la chirurgia bariatrica può essere associata a nuovi problemi clinici, complicanze ed effetti collaterali, in particolare nel dominio nutrizionale. Pertanto, la gestione nutrizionale dei pazienti bariatrici richiede competenze nutrizionali specifiche.
La dieta chetogenica e la Dieta VLCKG (Very Low Calorie Ketogenic Diet) sono oggi i metodi più utilizzati per l’induzione di una perdita di peso pre-operatoria.
Ma la dieta chetogenica è efficace anche nel periodo post-operatorio?
1. Cos’è la Dieta Chetogenica?
La dieta chetogenica è una dieta a basso contenuto di carboidrati, ricca di grassi (sani) e moderatamente proteica che mette il corpo in uno stato di chetosi.
La dieta chetogenica classica consiste principalmente in alimenti ricchi di grassi, come carne, pesce, uova, formaggi, oli e noci, e pochi carboidrati, come frutta, verdura e cereali.
L’obiettivo è limitare la quantità di carboidrati al fine di indurre il corpo a utilizzare i grassi come fonte principale di energia, invece di zuccheri. Questa dieta viene spesso utilizzata per perdere peso e migliorare determinati fattori di rischio per la salute.
2. La Dieta Chetogenica e la Dieta VLKD sono la stessa cosa?
La dieta chetogenica e la dieta VLCKD sono molto simili, ma ci sono alcune differenze importanti.
In sintesi, la differenza principale tra la dieta chetogenica e la dieta VLCKD è che la dieta VLCKD è ancora più restrittiva in termini di riduzione dell’apporto di carboidrati rispetto alla dieta chetogenica standard.
Questo significa che la dieta VLCKD potrebbe essere più efficace per alcune persone per perdere peso o migliorare la salute, ma potrebbe anche presentare maggiori rischi se non viene seguita sotto la supervisione di un medico o di un nutrizionista qualificato.
3. Qual è la differenza con la Dieta Chetobariatrica?
La dieta chetogenica bariatrica o dieta chetobariatrica è un tipo di dieta chetogenica formulata appositamente per i pazienti che hanno subito una procedura di chirurgia bariatrica.
Questa dieta segue i principi generali della dieta chetogenica ma è adattata alle esigenze nutrizionali specifiche dei pazienti che hanno subito una chirurgia bariatrica, che spesso limita la quantità di cibo che possono consumare.
La dieta chetogenica bariatrica include una combinazione di alimenti a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine, grassi sani e nutrienti essenziali per aiutare i pazienti a perdere peso e mantenere la salute.
Questa dieta viene spesso prescritta dai medici come parte di un programma di gestione del peso post-chirurgico.
4. Perchè la dieta Chetobariatrica è indicata dopo l’intervento?
L’idea alla base della dieta cheto bariatrica è quella di aiutare le persone che hanno subito un intervento chirurgico per la perdita di peso a perdere ancora più peso seguendo una dieta chetogenica.
Questa dieta funziona riducendo drasticamente l’apporto di carboidrati, per consentire all’organismo utilizzare i grassi come fonte principale di energia, anzichè i carboidrati.
La dieta chetogenica è spesso indicata come parte del programma di gestione del peso post-chirurgia bariatrica per diversi motivi:
- Aumento delle proteine: La dieta chetogenica è ricca di proteine, che sono essenziali per la salute e il mantenimento della massa muscolare durante la perdita di peso.
- Rallentamento del metabolismo: Dopo la chirurgia bariatrica, il metabolismo del corpo può rallentare, rendendo più difficile la perdita di peso. La dieta chetogenica aiuta a mantenere un metabolismo elevato, facilitando la perdita di peso.
- Gestione dei morsi della fame: La dieta chetogenica è ricca di grassi sani, che possono aiutare a gestire i morsi della fame e a mantenere una sensazione di sazietà.
- Rispetto delle restrizioni alimentari: Dopo la chirurgia bariatrica, i pazienti possono avere restrizioni alimentari rigide, come limiti sulla quantità di cibo che possono consumare. La dieta chetogenica, con la sua enfasi su cibi ricchi di nutrienti e poveri di carboidrati, aiuta a soddisfare le esigenze nutrizionali senza superare questi limiti.
In sintesi, la dieta chetogenica può essere utile per i pazienti dopo la chirurgia bariatrica perché aiuta a gestire le sfide specifiche legate alla perdita di peso e alla salute post-chirurgica.
5. Quali sono i vantaggi di una dieta cheto bariatrica?
I vantaggi della dieta chetogenica bariatrica includono:
- Perdita di peso: La dieta chetogenica bariatrica è progettata per aiutare i pazienti a perdere peso velocemente e in modo sicuro.
- Mantenimento della massa muscolare: La dieta ricca di proteine aiuta a mantenere la massa muscolare durante la perdita di peso.
- Regolazione dei livelli di zucchero nel sangue: La dieta chetogenica può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, che possono essere influenzati dalla chirurgia bariatrica.
- Miglioramento della salute: La dieta chetogenica bariatrica è ricca di nutrienti essenziali e grassi sani, che possono aiutare a migliorare la salute complessiva dei pazienti.
- Percezione del Senso di Sazietà: La dieta chetogenica può aiutare a controllare i morsi della fame e a mantenere una sensazione di sazietà.
- Rispetto delle restrizioni alimentari: La dieta chetogenica bariatrica è progettata per rispettare le restrizioni alimentari imposte dalla chirurgia bariatrica, garantendo che i pazienti ricevano tutti i nutrienti di cui hanno bisogno.
6. Contatta un Centro Specializzato nella Chirurgia Bariatrica
Scegli un centro specializzato in chirurgia bariatrica con una squadra di esperti in grado di supportarti durante il processo di recupero.
Se stai pensando di sottoporti a un intervento chirurgico bariatrico ti suggeriamo di contattare:
Centro Morra Medical Wellness
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Prenotazioni: Tel. 081/2242283
Whattsapp 3791810919
Dott. Francesco Di Capua - Chirurgo Bariatrico
Il dott. Francesco Di Capua è chirurgo generale e bariatrico dell’Unità Operativa di Chirurgia Generale e Oncologica del centro di chirurgia laparoscopica avanzata e di chirurgia dell’obesità del Policlinico San Marco. E’ specializzato nelle più avanzate tecniche di chirurgia bariatrica per la perdita di peso come Sleeve Gastrectomy, ByPass gastrico, Mini ByPass Gastrico. Prenota la tua visita con il Dott. Di Capua per sapere se la chirurgia bariatrica può esserti utile.
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7. In Conclusione
Se stai considerando un intervento di chirurgia bariatrica consulta un medico specialista in chirurgia bariatrica per discutere se questa opzione è giusta per te e per valutare la tua idoneità per l’intervento. La chirurgia bariatrica richiede di seguire cambiamento nella dieta e nello stile di vita sia prima che dopo l’intervento. Il team curante specializzato ti fornirà istruzioni specifiche su ciò che devi fare per prepararti.
Fonti
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- Cecchini AL, Biscetti F, Rando MM, Nardella E, Pecorini G, Eraso LH, Dimuzio PJ, Gasbarrini A, Massetti M, Flex A. Dietary Risk Factors and Eating Behaviors in Peripheral Arterial Disease (PAD). Int J Mol Sci. 2022 Sep 16;23(18):10814
